Предприятие: ______________________________ Период: с «___» ________ 20__ г. по «___» ________ 20__ г.
| Наименование производственного помещения | Наименование холодильного оборудования | Температура в °C по дням месяца (дата / время замера) | Подпись ответственного |
|---|---|---|---|
Основание: СанПиН 2.3/2.4.4282-26, п. 35, прил. 2 (ранее 3590-20, п. 3.8) — обязателен. Периодичность: ежедневно, 2 раза в смену (утро / вечер). Шаблон «Санжурнал» — сверяйте с актуальной редакцией нормативов.