🧾 Санжурнал

ХАССП для кофейни и кафе — документы и журналы в одном Telegram-боте

Отвечаете на анкету — получаете проект пакета документов ХАССП по ГОСТ Р 51705.1-2024. Сотрудники ведут журналы в Telegram за минуту, а вы видите все точки на одном экране.

Открыть бота в Telegram

📄 Документы за вечер
Приказ о группе ХАССП, описание продукции, блок-схемы, анализ опасностей, ККТ с критическими пределами и корректирующими действиями, план мониторинга, программа производственного контроля, перечень журналов. DOCX — правится в Word.
📋 Журналы, связанные с планом
Холодильники 2 раза в день, бракераж, здоровье персонала, уборка, фритюр. Кнопка, цифра или фото. Вышли за предел — бот подсказывает корректирующее действие из вашего плана и записывает его.
👀 Контроль точек
Кто сегодня отчитался, где пропуск, где отклонение. Сотрудникам — напоминания, владельцу — тревога. Выгрузка журналов за период для проверки: печать / PDF / Excel.

Сколько стоит

Анкета, приказ о группе ХАССП и перечень журналов — бесплатно.
Полный пакет документов — 9 900 ₽ разово (консультант «под ключ» обычно берёт 14–40 тыс. ₽).
Журналы — 14 дней бесплатно, дальше 1 290 ₽ в месяц за точку. Без автосписаний.

Бесплатные шаблоны журналов

Распечатайте и ведите на бумаге — или ведите в боте и не распечатывайте ничего.

Гигиенический журнал (сотрудники)Журнал учёта температурного режима холодильного оборудованияЖурнал учёта температуры и влажности в складских помещенияхЖурнал бракеража готовой пищевой продукцииЖурнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции (входной контроль)Журнал уборки и дезинфекцииЖурнал учёта использования фритюрных жировЖурнал мониторинга критических контрольных точекЖурнал корректирующих действий

Честно об ответственности

Документы — проект на основе типовых шаблонов и ваших ответов. Их проверяет, утверждает и выполняет руководитель предприятия. Журналы можно вести на бумажном и (или) электронном носителе — это прямо указано в СанПиН 2.3/2.4.4282-26 (пп. 25, 35, 44), который с 01.09.2026 заменил СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Подробнее — что такое ХАССП и что требуется от кафе.

Открыть бота в Telegram